Pesto, patate e fagiolini

Questo post potrebbe finire qui; Voglio dire, questa è la ricetta, non c'e' molto altro da aggiungere ;)

Beh, posso fare la figa e specificare che le patate sono patate rosa dell'orto di casa, il basilico viene dal mio balcone grazie a mia mamma e alle sue incredibili conoscenze di irrigazione automatizzata, e che i fagiolini sono un tipo speciale chiamato "manteca" (burro), perché sono incredibilmente teneri <3

Questa ricetta è ben noto piatto ligure (la casa natale del pesto), ed è generalmente un condimento per pasta. Ma voi sapete gia' che cerco di non mangiare carboidrati a cena ed una eccezione (le patate) gia' mi sembrava abbastanza ;)

Parlando di tutto un po', ho bisogno di un nuovo obiettivo per la mia macchina fotografica, visto che ho rotto il mio mentre facevo pipì nel bagno di un parcheggio pubblico a Braga (Portogallo). Fine della breve storia triste :(

Suggerimenti da fotografi di cibo con esperienza sono benvenuti. Donazioni ancora di più!

PESTO, PATATE E FAGIOLINI

Foglie di basilico

30 gr di Parmigiano

un po 'di pinoli

mezzo spicchio d'aglio

4 piccole patate

fagioli verdi

Fare il pesto frullando le foglie di basilico con il formaggio, la metà dei pinoli e l'aglio; olio annuncio fino a quando diventa una salsa liscia. Lessare le patate, a vapore cuocere i fagiolini e tostare i pinoli rimanenti in padella; tagliare le verdure a pezzi e comporre il piatto. Godere!

#italiano

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