La pasta al horno del domingo
El comfort food del domingo en Italia es la pasta al horno, y algunas tradiciones no se pueden olvidar, así que hoy he hecho una buena bandeja (bueno, dos, pero sólo porque me dijeron que 500 gr para 6 era poco y me sentia humillada como italiana si mis invitados se quedaban sin pasta durante una comida). "Deliciosa": así es como mis dos pequeños invitados han descrito mi pasta ;)
PASTA AL HORNO
(1 bandeja)
500 gr de pasta corta
salsa ragú (boloñesa)
100 gr guisantes congelados
parmigiano (80 gr)
2 mozarelas 100 gr
2 cucharadas de pan rallado
Hervir la pasta y sacarla bastante al dente. Cocinar el ragú y añadir los guisantes congelados, cocinar durante 5 minutos más y apagar el fuego. Mezclar la pasta con una cucharada de salsa y luego empezar a hacer capas segun el siguiente orden: pasta, salsa, mozzarella y parmesano, hasta el borde de la bandeja. La última capa tiene que ser con solo parmesano y pan rallado.
