La pasta al forno della domenica
Il comfort food della domenica in Italia è la pasta al forno, e siccome alcune tradizioni non vanno dimenticate, oggi ho preparato un buon vassoio (ok, due, ma solo perché mi è stato fatto notare che 500 gr per 6 non erano abbastanza e come italiana avere poca pasta e' una umiliazione che non posso sopportare). "Deliziosa": è così che i miei due piccoli ospiti hanno descritto la mia pasta ;) (lacrimuccia)
PASTA AL FORNO
(1 teglia)
500 gr di pasta corta
ragù
100 gr piselli surgelati
parmigiano (80 gr)
2 mozzarelle 100 gr
2 cucchiai di pangrattato
Lessare la pasta e scolarla abbastanza al dente. Cuocere il ragu' e aggiungere i piselli surgelati, cuocere altri 5 minuti e spegnere. Mescolare la pasta con un cucchiaio di salsa e poi iniziare a fare gli strati secondo il seguente ordine: pasta, sugo, mozzarella e parmigiano, fino al bordo del vassoio. L'ultimo strato deve essere solo con parmigiano e pangrattato.
