Bene bene, tra i piaceri della quarantena c'è il fatto di avere più spazio e tempo per cucinare -> fare foto -> scrivere nel blog, e siccome oggi è una domenica di Pasqua abbastanza insolita e nostalgica, vado a fare una passeggiata a memory lane (l'unica permessa) per cercare di ricordare attraverso il cibo un pezzo della mia vita da bambina. Allora, la mia famiglia viene da tutta Italia, ma il legame più forte fuori Roma è sempre stato lo zio di mia madre a Gubbio, una bell

Quando ero una studentessa nerd di fisica, la teoria dei giochi era qualcosa di molto fighetto che ci avrebbe riscattato dalla povertà (ovvero una carriera nella ricerca), e che ci avrebbe reso appetitosi per banche e aziende. Ora che effettivamente ho una carriera nella ricerca, la teoria del gioco è diventata la mia maniera di spiegare agli altri l'eccitazione che mi pervade quando pianifico un pranzo combinando cose a caso nel frigorifero. È proprio un gioco! E la ricompen

Ultimamente ho trascorso molto tempo nel Regno Unito, devo ammetterlo, soprattutto contro la mia volontà :) S voleva davvero che vedessi la Scozia, che è un paese fantastico, ma le mancano due cose che sono fondamentali per me in vacanza : bel tempo e buon cibo. In realtà, non del tutto: il pesce era incredibile! E gli scones. La prima mattina a Glasgow abbiamo fatto colazione in un bar vicino all'hotel ed eccola lì, lo scone al cheddar ed erba cipollina, perfettamente cotto,

Questa è la versione italiana del "surf and turf" :) Il fatto di essere stato in grado di fare questa ricetta è un segno che sono molto fortunata, per quanto riguarda la geografia: dove vivo posso trovare fantastici frutti del mare E fantastici frutti della terra (grande Alicante!) Sono nel mezzo di un momento di transizione dal punto di vista del lavoro, in cui dovrò prendere decisioni importanti sul mio futuro professionale. Questo pensiero mi porta inevitabilmente a pensar

Oltre a una buona ricetta e una bella foto, oggi voglio anche condividere la storia che sta dietro questa ricetta, che viene dalle mani di quella meravigliosa creatura che è mia madre. Milano, un po' d'anni fa, con un mio ex, una delle prime cose che abbia mai preparato. Volevo impressionarlo e ho chiesto la ricetta di mia madre, che ho seguito alla lettera, e quando ho assaggiato il risultato sono rimasta veramente sorpresa: era buonissima! Solo per caso, naturalmente: dopo

Oh god, tanto tempo senza postare sul blog, tante fantastiche ricette fatte, fotografate, mangiate e, beh, dimenticate :) Ma ... ho una buona scusa: ero molto occupata a comprare/ristrutturare la mia casa, e la quantità giornaliera di "tempo d'arte" (anche detto di cazzeggio) che mi autoconcedo è stata tutto speso nella scelta di mobili, carte da parati, nel disegnare bozzetti con idee e poi avanti e indietro nelle pause pranzo al cantiere per visite rapide ad ogni nuova matt

Siamo tutti d'accordo sul fatto che una cosa che viene da Roma può essere solo buonissima :) Scrivendo il titolo, non so perché, ho subito pensato al mio rapporto con l'idea di felicità. Penso che la connessione stia nella parola Roma, che innesca immediatamente ricordi d'infanzia, affetto, sentimenti e pensieri su come le cose sono cambiate da quando sono andata via da casa dei miei. E qui viene la parola felicità. Sono molto spaventata dalla parola felicità, o meglio, ho pa

Sì, finalmente e' successo. Due esseri umani hanno vista la mia offerta eatwith, gli e' piaciuta ed hanno sganciato del denaro reale per mangiare al mio tavolo. Per mangiare il mio cibo. Pagando. Non vi mentiro', nell'istante in cui ho letto la richiesta sono entrata completamente in panico, ma davvero in panico. Ero a tanto cosi' dal premere il pulsante "declinare l'offerta". Ma non l'ho fatto. Ho continuato ad impanicarmi per altre 24 ore, ho chiamato mia madre piagnucoland

Lo scorso Natale ho scoperto un grande piatto della cucina tipica rumena: i sarmale, involtini di cavolo ripieni di riso, carne e spezie miste. Vi do un po' di contesto: in genere passo la vigilia di Natale con la famiglia di mia cognata, ed essendo una famiglia italiana molto tradizionale potete immaginare la quantità di cibo che c'e' in casa. In particolare, quella sera tutto (e quando scrivo tutto, intendo proprio TUTTO) è fritto. Le matriarche della famiglia si riuniscono

Ogni volta che vedo i funghi shiitake penso alla mia migliore amica A chi li adora. Una volta mi ha descritto un piatto di shiitake che ha mangiato in un modo incredibilmente appassionato; sorpattutto mi ha colpito l'espressione che ha usato: "un'esplosione di shiitake in bocca"! Ho subito pensato: anche io voglio provare questa cosa!!!! A proposito, lei è la persona migliore del mondo, true story. Mooooltoo più stilosa di me (uhi, che difficile che e' ammetterlo :) ). Raffin