La ricetta della lasagna napoletana di Antonino Canavacciuolo mi ha incuriosito, quindi ho aspettato la prima domenica utile per provarla, con risultato abbastanza buono devo dire. La foto non è eccezionale ma fidatevi di me. Tutto fa brodo per riempire questi lunghi giorni di solitudine forzata immagino... ma consiglio di tenere il maalox a portata di mano perché non è per stomachi deboli! Parlando di solitudine, questa è una sensazione che ho avuto modo di conoscere in que

La receta de Antonino Canavacciuolo de la versión de Napoli de la lasaña me intrigó, así que esperé el primer domingo para hacerla, con un resultado bastante bueno, debo decir. La foto no salió genial, pero confiad en mí. Todo funciona para llenar estos largos días de soledad forzada, supongo ... pero tened a mano un antiácido porque no es para estómagos débiles! Hablando de soledad, este es un sentimiento que llegué a conocer en estos últimos meses, incluso antes de que come

Antonino Canavacciuolo's recipe of the Napoli version of the lasagna got me intrigued, so I waited for the first Sunday to make it, with pretty good outcome I have to say. Photo did not come out great but trust me. Everything works to fill these long days of forced loneliness I guess... but have anti-acid at hand because it is not for weak stomachs! Speaking about loneliness, this is a feeling that I got to know in these last months, and way before the confinement started. It

Sono un genio a riciclare e combinare gli avanzi nel frigo, un fottuto GENIO! Questa è una ricetta di 5 minuti, proprio quello di cui ho bisogno nei miei pienissimi giorni di quarantena... ma tanto il lievito non si trova da nessuna parte, quindi non è che avrei potuto fare una pizza con 48 ore di lievitazione :( Alicantino, voglio guardarti negli occhi e chiederti esattamente cosa stai facendo con tutto il lievito fresco, perché la pizza non è il miglior piatto che hai nel t

Soy un genio al combinar las sobras en la nevera, ¡un GENIO! Esta es una receta de 5 minutos, justo lo que necesito en mis llenísimos días de cuarentena... pero, por otro lado, la levadura no se encuentra en ninguna parte, por lo tanto tampoco hubiese podido hacer una pizza de maduración de 48 horas :( Alicantino, quiero mirarte a los ojos y preguntarte exactamente qué estás haciendo con toda la levadura fresca, porque desde luego la pizza no es el mejor plato que tienes en t

I am a genius in combining leftovers in the fridge, a GENIUS! This is a 5-minute recipe, just what I need in my very busy quarantine days... but then on the other hand, yeast is nowhere to be found, so it is not like I should have made a 48-hour maturation pizza instead :( Alicante people, I want to look at you in your eyes and ask you exactly what are you doing with all the fresh yeast, because pizza is not the best plate you have in your menu, as far as I know, and coca doe

Bien bien bien, entre los placeres de cuarentena hay lo de tener más espacio y tiempo para cocinar -> fotografía -> escribir en el blog, y como hoy es un domingo de Pascua bastante inusual y nostálgico, voy a dar un paseo por memory lane y recordar a través de la comida una parte de mi vida de niña. A ver, mi familia proviene de toda Italia, pero el vínculo más fuerte fuera de Roma siempre ha sido el tío de mi madre en Gubbio, una encantadora ciudad en el corazón de Umbría (q

Well well well, amongst the quarantine pleasures there is more space and time to cook -> photograph -> write in the blog, and since today is Easter Sunday, a quite unusual and nostalgic one, I am going to take a stroll down memory lane and remember through food one piece of my life as a kid. So, my family comes from all around Italy but the strongest link outside Rome has always been my mother's uncle in Gubbio, a charming town in the hearth of Umbria (which is the heart of I

Bene bene, tra i piaceri della quarantena c'è il fatto di avere più spazio e tempo per cucinare -> fare foto -> scrivere nel blog, e siccome oggi è una domenica di Pasqua abbastanza insolita e nostalgica, vado a fare una passeggiata a memory lane (l'unica permessa) per cercare di ricordare attraverso il cibo un pezzo della mia vita da bambina. Allora, la mia famiglia viene da tutta Italia, ma il legame più forte fuori Roma è sempre stato lo zio di mia madre a Gubbio, una bell