April - 2016

Raviolo is the new black

Raviolo is the new black

Mio cognato è un genio. A lui e' venuta la straordinaria idea di invitare a cena le persone attraverso la rete EatWith (questo) e ha fatto centro. Il mio cervello stava prendendo in considerazione l'idea di fare qualcosa con le mie abilità culinarie da tanto tempo, ma un vero e proprio piano per un dilettante come me, che non comporti grandi investimenti iniziali, ancora non lo avevo. Vi ho già detto che è un genio? Faremo delle cene a casa nostra, che è semplicemente perfett

Raviolo is the new black

Raviolo is the new black

Mi cuñado es un genio. Se le ocurrió la sorprendente idea de acoger personas a través de la red EatWith (este) y la clavo'. Mi cerebro estaba considerando la idea de hacer algo con mis conocimientos de cocina durante mucho tiempo, pero hasta la fecha no tenia un verdadero buen plan para una aficionada como yo, que no implicase grandes gastos iniciales. ¿Ya os he dicho que es un genio? Tendremos cenas en nuestro lugar, que es simplemente perfecto: grande, muy estiloso, central

Raviolo is the new black

Raviolo is the new black

My brother-in-law is a genius. He came up with this amazing idea of hosting people through the EatWith network (this) and he totally nailed it. My brain was considering the idea of doing something with my cooking skills for a long time, but a real good plan for an amateur like me, which didn't involve big initial assets, was missing. Did I already tell you that he is a genius? We will host dinners at our place, which is just perfect: big, stylish, central. Add my amazing cook

Arzak, Karl Marx y linguine con galeras

Arzak, Karl Marx y linguine con galeras

Admito que la galera podría no ser el animal más hermoso que nada el mar Mediterráneo (se parece a una cucaracha más que a un camarón), pero su sabor, OMG su sabor! Definitivamente no es aconsejable escribir este post días después de que cociné esta pasta, y justo en ese tiempo muerto entre el momento en el que mi estómago ha enviado la primera señal de descomfort y el momento en el que es socialmente aceptable comer. Y fijate que este segundo tiempo característico puede vari

Di Arzak, Karl Marx e linguine con le cannocchie

Di Arzak, Karl Marx e linguine con le cannocchie

Ammetto che la cannocchia potrebbe non essere l'animale più affascinante che nuota nel Mediterraneo (assomiglia ad uno scarafaggio più che a un gambero), ma il suo sapore, OMG il suo sapore! Non è molto saggio scrivere questo post giorni dopo che ho cucinato questa pasta, e proprio in quel tempo morto tra il momento in cui il mio stomaco ha inviato il primo segnale di discomfort e il momento in cui è socialmente accettabile pranzare. E attenzione, che questo secondo tempo car

Arzak, Karl Marx and linguine

Arzak, Karl Marx and linguine

I admit the mantis shrimp might not be the most handsome animal crossing the Mediterranean sea (it's a cockroach more than a shrimp), but its taste, OMG its taste! It is definitely not wise to write this post days after I cooked this pasta, and just in that dead time between the moment in which your stomach has sent you the first warning and the moment in which it is socially acceptable to eat lunch. And mind that this second characteristic time can vary from 11:45 in Frankfu

Finger Parmigiana

Finger Parmigiana

Ah, la Parmigiana! El matrimonio perfecto entre berenjena y tomate frito! Ah, las berenjenas fritas! Incluso puedo llegar a llorar cuando se trata de este plato, que trata de las raíces de mi cultura culinaria y de mi tradición. Por lo tanto, podeis añadir "berenjenas fritas" a la lista bastante larga de las cosas para las que he llorado, como: - Enterarse de que mis suegros me han dado su máquina de coser profesional para Reyes - Francesco Totti interviniendo en su (probable

Finger Parmigiana

Finger Parmigiana

Ah, la parmigiana! Quel connubio perfetto tra melanzane fritte e sugo! Ah, le melanzane fritte! Potrei addirittura arrivare a commuovermi quando si parla di questa ricetta, che incorpora le radici stesse della mia cultura e tradizione culinaria. E quindi potere aggiungere "melanzane fritte" alla gia' abbastanza consistente lista delle cose che mi fanno commuovere, tipo: - scoprire che i miei suoceri mi hanno regalato per natale la loro macchina da cucire professionale - il Ca

Finger Parmigiana

Finger Parmigiana

Ah, the parmigiana! That perfect marriage between fried aubergine and tomato! Ah, fried aubergine! I can even get emotional when it comes to such dish, which embeds the very roots of my culinary culture and tradition. So you can add "fried aubergine" to the quite comprehensive list of things that make me feel emotional, like: - finding out that my parents-in-law had given me their professional sewing machine for christmas - Francesco Totti stepping in in his (likely) last Cha

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